Un viaggio nella città di New Orleans e noterai quanti diversi sapori e ricette Cajun ci sono unici nella zona.
Potresti passare un’intera settimana a Big Easy e non provare ancora tutte le meravigliose ricette di cibo Cajun che la città ha da offrire.
Le persone di Cajun sono state in grado di sviluppare il proprio stile di cibo grazie al melting pot che la città è diventata molto tempo fa.
Otterrai sapori classici della cucina francese con tecniche di cucina soul meridionale.
Il risultato finale? Le ricette della Louisiana sono piene di sapore e soddisfacenti per qualsiasi tavolozza.
Ecco 26 diversi pasti Cajun che puoi portare fuori che faranno pensare ai tuoi ospiti di essere cresciuti nella palude.
Fonte: lousianacookin.com
uno). Pane di granchio del fiume Cajun
Dai un’occhiata a questo pane e ti renderai conto che devi comprare due pagnotte.
Ha una grande combinazione di aglio, burro, maionese, gamberi e condimento Cajun, rendendolo praticamente irresistibile.
Fonte: thesimple-note.blogspot.com
2). Autentico Gumbo di New Orleans
Non puoi parlare dei classici cibi di New Orleans senza parlare di un buon piatto di gomma.
Non mancano i posti in cui troverai una grande ciotola di gumbo e tutti ti diranno il loro preferito, ma puoi effettivamente realizzare la tua ciotola autentica da casa.
Il segreto di un grande gumbo è fare un roux davvero fantastico.
Ti consigliamo di scurirlo in modo che i sapori siano abbastanza sofisticati da mescolare con verdure, pollo, salsicce e gamberi.
Fai solo attenzione quando lo fai perché il tuo roux può bruciare facilmente e quando passi così tanto tempo a preparare un pasto, devi assicurarti che abbia un buon sapore.
Sono abbastanza sicuro che siamo scesi dall’aereo e abbiamo fatto un viaggio diretto al ristorante più vicino durante il nostro primo viaggio a New Orleans.
Fonte: cocinefunwithmy3sons.com
3). Torta all’ananas e al cocco Cajun
Non molte persone sarebbero abbastanza coraggiose da mescolare ananas e cocco, ma i Cajun hanno inventato un meraviglioso dessert che ti renderà felice che esista.
Non è una tonnellata di ingredienti e la consistenza è qualcosa che non puoi battere.
Noci croccanti e cocco con ananas dolce e tenero vanno perfettamente insieme.
Prendi un pezzo mentre la torta è ancora calda per ottenere i migliori sapori.
Fonte: halfbakedharvest.com
4). Pasta di pollo Cajun
Chi può negare i ricchi sapori di una pasta di pollo cremosa con un calcio leggero che lo rende unico nell’area della palude??
Pieno di cipolla in polvere, aglio in polvere, cayenna, paprika ed erbe, non puoi smettere di prendere secondi da questo incredibile piatto.
Se vuoi davvero che io sia esclusivo di New Orleans, lancia dei granchi e lo apprezzerai più tardi.
Assicurati di avere un sacco di toast perché non vuoi sprecare un’oncia di questa salsa cremosa.
Fonte: thecastironchefchronicles.com
5). Cajun Aioli
Se non hai provato aioli con un lato di patatine, allora dovresti preparare un lotto, ma invece di mantenerlo normale, aggiungi un po ‘di questo condimento Cajun.
Questa salsa aioli ha molti usi, quindi puoi buttarla in un panino o immergerci i frutti di mare.
Fonte: africanbites.com
6). Fagioli rossi e riso
Regalati un vero regalo preparando una forte ciotola di fagioli rossi e riso alla maniera di New Orleans.
A grande agio, lo mangiano davvero il lunedì sera quando è il momento di rimanere bloccati nella lavanderia.
Puoi anche integrare questo piatto nel tuo programma settimanale perché, a differenza del riso bianco, è pieno di sapore.
Questo piatto è tanto abbondante quanto ha un ottimo sapore, quindi anche se vuoi di più, potresti non essere in grado di adattarlo!
Fonte: sabablepastime.com
7). Cajun Crab Dip
Non devi visitare le coste dell’oceano per ottenere una deliziosa salsa di pesce.
Questa ricetta di salsa di granchio Cajun è gustosa fino al midollo e meravigliosa con alcuni biscotti leggeri e burrosi.
Assicurati di usare il granchio che ha una certa consistenza per bilanciare la consistenza regolare dell’immersione.
Fonte: therecipecritic.com
8). Gamberetti e gajun Grits
I gamberi e la semola sono un classico alimento base del sud che la maggior parte dei meridionali mangia da generazioni.
Di solito i sapori sono piuttosto morbidi, ma ovviamente questo piatto Cajun ha un calcio leggero che lo porta davvero al limite.
La consistenza cremosa e densa della semola si combina bene con alcune spezie Cajun e alcuni pezzi freschi di gamberi.
Ora, potresti non essere in grado di gestire le grane, ma va bene. Puoi sostituirlo con un po ‘di riso o anche un po’ di polenta.
Fonte: mashed.com
9). Cunei di patate dolci Cajun
Il dibattito tra zeppe e patatine continuerà sempre, ma ciò su cui puoi contare è questa ricetta di cuneo di patate dolci Cajun che sarà la tua prossima preferita nella notte degli hamburger.
Questa versione più dolce delle patatine classiche farà un bel cambiamento nella normale rotazione laterale.
Aggiungi un po ‘di salsa fatta in casa Cajun con le tue zeppe e questo è quasi un pasto da solo.
Assicurati di rendere i bordi belli e croccanti perché andranno davvero bene con il mezzo morbido e tenero.
Fonte: semplicemente erecipes.com
10). Jambalaya
Questo è un altro dei piatti per antonomasia di New Orleans che dovresti provare.
Nato da un mix di ingredienti e sapori di cucina spagnola, africana e francese, questo ha un sapore unico da solo.
Come fare un buon gumbo, il trucco qui è rendere il roux buono.
Avrai ancora bisogno di quella grande miscela di sedano, peperone, cipolla e aglio, ma riso, salsiccia e spezie evidenziano davvero i sapori.
Puoi sempre cambiare le tue proteine con quelle che ti piacciono di più, ma un po ‘di pesce, salsicce e pollo è una classica combinazione di New Orleans.
Fonte: spiceblendsblog.wordpress.com
undici). Cajun Cauliflower Bites
Il cavolfiore è buono in così tante ricette che potresti aggiungerlo a quasi tutto.
Invece di aggiungere regolari morsi di cavolfiore con un pizzico di sale e pepe, puoi mescolare le cose aggiungendo questa ricetta Cajun.
Questo lato sano è economico da preparare e non richiede quasi tempo, quindi troverai molti pasti per rimuovere questa ricetta.
Fonte: foodnetwork.com
12). Pollo soffocato
Potresti chiederti esattamente cosa sta soffocando il pollo in questa ricetta e la risposta è una deliziosa salsa ricca.
Una volta che hai un morso, è abbastanza difficile abbassare la forchetta e non prenderne un altro.
Ci sono un buon numero di ingredienti nell’elenco, quindi sai che questo cibo è pieno di sapore.
La salsa è così buona che il pollo è davvero solo un veicolo per più salsa.
Butta via alcune fette di pane di mais per dare a questo cibo quell’autentica sensazione del sud.
Fonte: lifesambriosia.com
13). Cajun Pan Fried Brussels Sprouts
I cavoletti di Bruxelles sono uno di quelli che li amano o li odiano, ma questa è una delle ricette facili di Cajun che lo mette davvero in testa.
Riesci a indovinare l’ingrediente segreto?? È il condimento di Cajun, ovviamente!
Invece dei tuoi normali cavoletti di Bruxelles quotidiani, avrai una versione piccante che andrà bene con un po ‘di pollo o pesce.
Fonte: bigoven.com
14). Louisiana ha smontato le torte di granchio
Nessuno produce frutti di mare come la Louisiana, quindi anche se hai avuto il tuo preferito, devi ancora provare questa ricetta.
Questa ricetta include una combinazione di ingredienti che non ti aspetteresti, ma è perché probabilmente non hai mai avuto nulla con un sapore unico prima.
Questa versione rivaleggerà con qualsiasi torta di granchio sulla costa occidentale o orientale, quindi devi assicurarti di aver provato tutti i tipi.
Fonte: thekitchenmappie.com
quindici. Cipolle Cajun
Potresti pensare che se avessi una cipolla, le avresti avute tutte, ma non avresti dovuto avere questa ricetta di cipolle Cajun.
Lasciali un po ‘più spessi di quanto faresti con le tue normali fette di cipolla. Avrai voglia che il sapore si distingua quando lo metti sul tuo hamburger o altri pasti.
È meglio se cucini le spezie con un po ‘di burro in anticipo nella padella.
Questo rilascerà i tuoi sapori in modo che quando aggiungi le cipolle, assorbano tutti quei meravigliosi succhi.
Fonte: coopscountry.com
sedici. Cavolo e patate macchiate
La cosa buona di questo piatto è che è economico, non prende molti ingredienti e ha un sapore assolutamente delizioso.
La combinazione di cavolo e patate è sorprendentemente abbondante, quindi non è necessaria una tonnellata di questo piatto per riempirlo.
Cucinare le verdure in un brodo ti aiuterà a dare loro tutto quel sapore meraviglioso.
Fonte: southkissed.com
17). Hoppin “John
Questo piatto ha un nome unico e il sapore è altrettanto unico.
Cucinerai lentamente questo piatto di riso e fagioli per ottenere quel sapore equilibrato di ingredienti bollenti per lunghi periodi di tempo.
Aggiungi un po ‘di prosciutto salato al mix e potresti aggiungere questo lato al mix di pasti che hai già preparato.
Ti consigliamo di aggiungere i tre migliori ingredienti a qualsiasi cibo Cajun, peperoni, sedano e cipolla.
Fonte: southernliving.com
18). Uova fritte alla cajun
Le uova ripiene sono abbastanza buone da sole ora, ma quando le friggi profondamente, si aggiunge al loro incredibile sapore.
Queste uova ripiene in stile meridionale sono sazianti e piaceranno anche le sale da pranzo più esigenti.
Il segreto qui è mettere un pizzico di polvere di file per dare un po ‘di sapore all’umami meridionale.
E ovviamente una buona dose di condimento Cajun li metterà sopra.
Fonte: kathysvegankitchen.com
19). Insalata di patate Cajun
Probabilmente hai già mangiato insalata di patate prima, ma questa leggera variazione ti porta davvero a un livello superiore.
La ricetta generale è la stessa, ma se aggiungi un po ‘di condimento Cajun, rimarrai stupito da come cambia il sapore.
Questo lato va molto bene quando si dispone di un piccolo barbecue Cajun, ma si abbina alla maggior parte dei pasti del sud.
Fonte: garnishedplate.com
venti). Salsa piccante per bagnare Cajun
Nessuna idea di cena Cajun è abbastanza completa senza una salsa classica.
L’enfasi su una grande salsa per immersione viene dal lato francese della cucina Cajun e ringrazia Dio per questo.
Dalle rimodellazioni agli aioli, troverai alcune delle migliori salse bagnate a New Orleans e questa ricetta porta quel sapore nella tua cucina.
La parte migliore di farlo a casa è che puoi mescolare i sapori come vuoi. Lo voglio un po ‘più piccante? Aggiungi un po ‘di cayenna in più alla miscela.
Questo va bene con patatine fritte, granchi, gamberi, pesce gatto e quasi tutto ciò a cui puoi pensare.
Fonte: sapofofhome.com
ventuno). Piselli Cajun dagli occhi neri
Il pisello dagli occhi neri è generalmente riservato a quelle risoluzioni del nuovo anno, ma questa versione di Cajun è così buona che puoi averlo in qualsiasi momento dell’anno.
I fagioli sono generalmente abbastanza economici, quindi non devi rompere la panchina per ottenere una deliziosa ciotola di piselli dagli occhi neri.
Li cuocerai in un po ‘di brodo e, come la maggior parte dei cibi Cajun, vorrai aggiungere un pizzico di salsa piccante per calciarlo un po’.
Se vuoi dare a questo un sapore più gustoso, butta via alcuni pezzi di pancetta.
Fonte: jcpeats.com
22). Cajun Shrimp Dip
Ho bisogno dell’antipasto perfetto ma stanco di fare le stesse vecchie e semplici ricette?
Ecco una salsa di gamberi che aggiunge un leggero calcio piccante, che lo rende davvero unico per altre ricette.
Avrai un ottimo mix di sapori di gamberi, pepe e formaggio che è quasi irresistibile per la tavolozza.
La base di crema di formaggio aiuta a bilanciare quel sapore piccante, ma indipendentemente da quanto sia caldo, questa salsa andrà veloce.
Assicurati solo di aver portato un sacco di patatine, cracker o persino verdure bagnate.
Fonte: celebrationgeneration.com
2. 3). Panini Muffaletta
Potresti aver pensato di aver provato il miglior sandwich della tua vita, ma se non hai ancora provato questa ricetta sandwich di muffuletta, potresti voler riconsiderare.
Dare un’occhiata a questo sandwich ti farà chiedere: “Come lo mangi esattamente??»
Questa cosa è enorme e i sapori sono ancora più grandi.
Riempiendo salsicce fresche, tapenade di olive piccanti e formaggio, non ne avrai mai abbastanza.
Fortunatamente per te, ci sarà molto per tutti.
Puoi davvero preparare questo sandwich come vuoi e sarà comunque fantastico.
Fonte: flavormosaic.com
24). Cajun Corn Maque Choux
È molto divertente vedere questo piatto, inventerai motivi per continuare a farlo.
Questo è sicuramente più un contorno che un piatto principale, ma va bene con un sacco di ingressi diversi.
Con una sana fetta di mais, questa ricetta versa anche un po ‘di aglio, cipolla, peperoni e panna.
Questa ricetta è anche super semplice da preparare, quindi mescolare molto velocemente prima di cena non richiederà molto tempo.
Fai abbastanza e puoi anche buttare molto nel tuo frigorifero per il resto della settimana.
Fonte: justapinch.com
25). Riso sporco autentico Cajun
Questo piatto non si chiama sporco perché non è pulito ma perché la miscela di ingredienti gli conferisce un colore marrone.
Quando hai una deliziosa miscela di riso, salsicce, peperoni e condimenti Cajun, puoi avere questo come cibo tuo.
Ma va bene anche con alcuni frutti di mare o pollo se stai cercando di aumentarne il volume.
Fonte: keviniscooking.com
26). Boudin Balls
Questo classico piatto di New Orleans è principalmente fatto come antipasto per il tuo piatto principale, ma potresti avere difficoltà a rilassarti.
C’è un mix salato di salsicce e altri ingredienti nel mezzo, ma lo strato esterno è croccante e fritto.
Metti un lato della salsa di casa di ristrutturazione e otterrai una combinazione vincente.
Se hai problemi a ottenere le palle correttamente, puoi creare le tue empanadas per renderle più facili nella padella.
https://www.youtube.com/watch?v = 1VQPJP1msWA
