Decidere se godersi la dolcezza dei pancake o dei waffle a colazione può essere una sfida per molti.
Naturalmente, come pasto più importante della giornata, la colazione scelta dovrebbe alimentare la tua energia per le tue attività quotidiane.
Pancakes e waffle sono opzioni versatili che possono essere gustate con una varietà di ingredienti dolci e salati.
Nonostante i modi simili possono essere consumati e gli ingredienti utilizzati per produrli, i pancake e i waffle non sono gli stessi.
I pancake perfettamente cotti dovrebbero avere un bordo nitido e un centro soffice. I waffle, d’altra parte, hanno un esterno nitido e un centro gommoso.
Sono anche visibilmente diversi. I pancake tendono sempre ad essere rotondi, mentre i waffle possono essere rotondi o quadrati.
Se sei curioso di sapere cosa rende i waffle e i pancake diversi l’uno dall’altro, abbiamo coperto ciascuno di questi fattori nella nostra guida di seguito.
Pancakes
I pancake tendono ad essere sottili e rotondi con una consistenza leggera e soffice e un esterno marrone.
Sebbene tendano principalmente ad avere una forma rotonda, ora possono essere fatti in una varietà di modi divertenti grazie alla disponibilità di tronchesi che ti permettono di modellare il pancake durante la cottura in padella.
I pancake sono piatti a causa della superficie su cui sono cotti, che generalmente tende ad essere una padella o ferro da stiro.
I pancake possono essere fatti con alcuni semplici ingredienti; farina, lievito, uova, latte e burro. Mentre i pancake sono abbastanza facili da preparare da zero, sono opzioni prefabbricate disponibili che possono essere acquistate dal tuo negozio locale.
Cialde
I waffle sono fatti di pasta fermentata o pasta. Possono essere fatti in una forma rotonda o quadrata e sono cotti tra due piatti a motivi riscaldati che danno loro la loro superficie quadrata.
Non è necessario consentire al mix di waffle di aumentare prima della cottura, né è necessario impastare. Invece, l’impasto o l’impasto possono essere semplicemente miscelati e quindi versati nel tuo waffle maker.
I waffle sono generalmente spessi e soffici con un centro leggermente gommoso. Come i pancake, possono essere fatti da zero usando un waffle o l’impasto prefabbricato può essere acquistato in negozio.
I waffle sono fatti con uova, farina, zucchero, burro, lievito e olio vegetale.
Come puoi vedere, sono fatti con gli stessi ingredienti di base dei pancake, Però, la massa o la massa di waffle tendono ad includere più grassi o zuccheri, poiché questo crea il rivestimento croccante che contrasta l’interno morbido e gommoso e questo contrasta con la floscio dei pancake. .
La consapevolezza di come vengono cotti i pancake e i waffle faciliterà la comprensione della differenza tra ogni mix.
Pancakes da cucina
Cucinare i pancake è un processo semplice e richiede l’uso di pochissimi utensili. Sebbene la farina, il lievito, le uova, il latte e il burro tendano ad essere gli ingredienti più utilizzati, sono disponibili varie altre ricette che possono introdurre altri ingredienti o aromi.
Dovresti iniziare raccogliendo i tuoi ingredienti secchi, facendoli farina, lievito, un pizzico di sale e un po ‘di zucchero prima di creare un pozzo al centro della ciotola.
In un’altra ciotola, dovresti sbattere le uova prima di aggiungere latte montato e vaniglia (questo migliorerà il sapore e può anche impedire ai pancake di aderire alla base della padella). Quindi dovresti sciogliere il burro e battere tutti gli ingredienti morbidi / liquidi insieme.
Quando sei soddisfatto della consistenza della miscela, dovresti aggiungerli al pozzo che hai creato nella miscela secca. L’impasto per pancake dovrebbe essere denso, quindi dovresti batterlo fino a quando non è grumoso e liscio.
Successivamente, dovrai riscaldare una piccola quantità di olio in una padella di base pesante. Ciò impedirà ai pancake di rimanere attaccati alla padella e bruciare. In alternativa, puoi usare il burro, anche se è probabile che bruci più velocemente dell’olio.
Una volta che hai concesso alla padella abbastanza tempo per riscaldarti, puoi iniziare ad aggiungere la tua miscela. Il fondo del pancake dovrebbe apparire dorato dopo un minuto o due e può quindi essere lanciato dando all’altro lato circa lo stesso tempo di cottura.
Cialde da cucina
Come i pancake, cucinare i waffle non è un processo troppo complicato, ma ci sono differenze da tenere a mente. Mentre i waffle sono generalmente realizzati con un waffle o un waffle, possono essere realizzati sul fornello se non si dispone di questa attrezzatura.
Ancora una volta, ci sono una varietà di ricette disponibili che includono ingredienti aggiuntivi per creare cialde di un certo sapore, ma gli ingredienti di base includono uova, farina, latte, olio vegetale, un pizzico di sale, lievito e estratto di vaniglia (per migliorare il sapore) .
Se stai usando un waffle, dovresti iniziare riscaldandolo. In una ciotola capiente, dovresti battere le uova fino a quando non appaiono spugnose. Una volta fatto, puoi aggiungere gli ingredienti rimanenti e batterli insieme fino a quando non si forma una miscela morbida.
Prima di aggiungere la miscela al waffle o al produttore, è necessario spruzzarla con uno spray antiaderente, poiché ciò impedirà alla miscela di attaccare o bruciare.
Ora puoi aggiungere la miscela alle slot designate dal tuo produttore e consentire loro di cuocere fino a quando non appaiono dorati. Questo richiederà generalmente dai 3 ai 4 minuti, anche se la maggior parte degli elettrodomestici ti informerà quando i waffle sono cotti.
Come puoi vedere, la differenza più eccezionale nel metodo di cottura di ognuno si applica al modo in cui ognuno è cotto. Mentre i waffle richiedono l’uso di una macchina per waffle o ferro, i pancake possono essere semplicemente fatti usando una padella e la differenza nelle superfici di cottura provoca diverse apparenze.
Ci sono anche meno passaggi coinvolti nella preparazione dei waffle quando inizi a montare le uova prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Tuttavia, i pancake richiedono che gli ingredienti bagnati e asciutti vengano miscelati separatamente prima della miscelazione.
È probabile che anche il volume degli ingredienti utilizzati per creare waffle differisca dalla quantità utilizzata per preparare i pancake. È necessario più zucchero per creare il rivestimento esterno croccante dei waffle.
Come puoi superare i pancake??
I pancake possono essere ricoperti con molti ingredienti diversi, alcuni creeranno frittelle dolci e altri creeranno frittelle salate. Certo, un classico condimento è limone e zucchero; Può essere semplice ma crea un pancake con un ottimo sapore.
Altre alternative di copertura dolce includono marmellata e panna, nutella e frutta, gelato e salsa aromatizzata … l’elenco potrebbe continuare. Per i pancake in stile salato, puoi aggiungere pancetta e sciroppo, uova, salmone e altro ancora.
Come puoi superare i waffle??
Esistono anche diversi modi per coprire i waffle. Forse il condimento dolce più comune associato al consumo di waffle è lo sciroppo d’acero, tuttavia puoi anche aggiungere frutta, panna montata o gelato, salsa aromatizzata, noci e molti altri.
Se preferisci i waffle salati, puoi aggiungere pancetta, salsicce o uova di una varietà.
Come puoi vedere, sia i pancake che i waffle offrono un’eccellente versatilità rispetto ai condimenti con cui possono essere coperti. È probabile che gli ingredienti scelti vengano decisi in base ai tuoi gusti, tuttavia entrambi possono essere consumati come spuntino dolce o salato e non sono certamente limitati dalla disponibilità di diversi tipi di ingredienti dal gusto eccezionale.
Perché i waffle hanno un sapore diverso dai pancake??
A causa degli ingredienti simili usati per preparare cialde e frittelle, ovviamente, mi aspetto che condividano un sapore simile. Tuttavia, i diversi modi in cui vengono realizzati si traducono in un sapore diverso.
La maggior parte degli ingredienti usati per preparare frittelle e waffle sono estremamente simili, forse con una leggera differenza nella proporzione in cui vengono aggiunti alla miscela. L’impasto per waffle utilizza anche agenti fermentanti che incoraggiano l’aumento della miscela durante il processo di cottura.
Le differenze di consistenza possono anche influenzare il sapore di ciascuna di esse. Ancora una volta, entrambi sono soffici, ma i pancake sono sottili e i waffle sono spessi, quindi tendono a lasciarti più pieno dopo il consumo.
Anche il modo in cui gli ingredienti sono stati preparati in anticipo può alterare il sapore. Come accennato per i waffle, le uova sono state montate separatamente prima di aggiungere al resto degli ingredienti, tuttavia, con i pancake, iniziare mescolando tutti gli ingredienti secchi e tutti gli ingredienti morbidi / liquidi prima di combinarli per fare il mix finale.
Pensieri finali
Pancakes e waffle differiscono in qualche modo, anche se è facile capire perché alcuni potrebbero confonderli. Gli ingredienti usati per fare entrambi sono estremamente simili, il che ci porterebbe a supporre che siano praticamente gli stessi.
Entrambi sono super versatili in quanto possono essere gustati come uno spuntino salato o dolce e possono anche essere coperti con un’entusiasmante gamma di gustosi ingredienti.
I waffle e i pancake vengono solitamente consumati caldi e direttamente dal fuoco, tuttavia è possibile mangiarli freddi quando sono stati precotti.
Sebbene ci siano molte somiglianze condivise, ovviamente differiscono anche in molti modi. Differiscono nell’aspetto poiché i pancake sono più piatti e più morbidi, mentre i waffle sono più spessi con un motivo quadrato striato.
Anche i metodi implementati per cucinare frittelle e waffle differiscono. Mentre i waffle sono principalmente realizzati con una macchina per waffle o un waffle specifico, i pancake possono essere realizzati con utensili generali che si trovano probabilmente nella maggior parte delle cucine; una padella.
Domande frequenti
È possibile utilizzare la miscela di pancake waffle?
Sì, puoi usare il mix di pancake per fare i waffle. Tuttavia, affinché il mix di pancake prenda forma e non si attacchi man mano che diventano waffle, avranno bisogno di un po ‘di grasso in più nel mix.
Per usare il tuo mix di pancake per preparare i waffle, aggiungi 2 cucchiai di olio alla tua ricetta di pancake da usare come ricetta per i waffle. Questo può essere qualsiasi olio a tua scelta, ma il cocco o l’olio vegetale funziona bene se non sei sicuro dell’olio da usare.
Se stai usando più di una tazza di miscelazione, ricorda di duplicare la ricetta! Per ogni tazza di pancake, aggiungi solo 2 cucchiai di olio.
Posiziona la miscela sul waffle come faresti normalmente e viola! Avrai waffle di pancake meravigliosamente dorati e deliziosi a cui puoi aggiungere i tuoi ingredienti preferiti.
Perché i waffle e i pancake hanno un sapore diverso??
In generale, i pancake e i waffle hanno ingredienti uguali o simili: uova, zucchero, burro e agenti fermentanti. Quindi perché hanno un sapore diverso?? La differenza di sapore si riduce principalmente al metodo in cui li prepari.
Una manciata di chef ti dirà che la differenza di sapore è negli additivi. Gli chef di solito aggiungono più burro e lievito per i waffle, ma quando si tratta di frittelle, piegare gli albumi sbattuti nell’impasto è il segreto per diventare soffici ad ogni boccone.
Più tempo e considerazione vengono presi per ottenere frittelle leggere e soffici, può fare la differenza nella consistenza e potrebbe essere la differenza tra frittelle gommose o soffici.
Mentre i pancake sono cotti su una superficie liscia e piatta, l’impasto per waffle viene spruzzato su un ferro da stiro e compresso su entrambi i lati. Questo può influenzare in modo significativo il sapore, nonostante sia possibile teoricamente utilizzare lo stesso impasto per entrambi se lo si desidera. Mentre un buon pancake è soffice, un waffle si concentra maggiormente sulla caramellizzazione.
Il che è meglio: frittelle o waffle?
Questo dipende completamente da chi chiedi, in quanto è in gran parte una questione soggettiva. Tuttavia, vale la pena ricordare che non tutti i pancake e i waffle sono fatti allo stesso modo, il che rende difficile rispondere.
Ciò che preferisci dipenderà dai processi che prendi per preparare e cucinare i tuoi pancake o waffle, poiché entrambi sono contendenti forti. Tuttavia, preparare l’impasto insieme al processo di cottura è dove può sorgere un margine di errore.
In generale, i pancake hanno circa il 20% in meno di calorie rispetto ai waffle a causa della differenza di dimensioni. Tuttavia, vale anche la pena notare che gli ingredienti possono fare la differenza e l’aggiunta di più potrebbe influenzare in modo significativo il contenuto nutrizionale.
