Sarsaparilla vs. birra alla radice: qual è la differenza?

La salsaparilla e la birra alla radice sono bevande molto popolari a base di radici e viti. Conosciuto come Sarsi nella maggior parte dei paesi del sud-est asiatico, il suo sapore caratteristico è spesso paragonato alla birra alla radice.

Queste due bevande sono state originariamente prodotte per scopi medicinali o come tonico. Sebbene popolare in tutto il mondo, è qui negli Stati Uniti che la sarsaparilla e la birra alla radice sono radicate nella cultura americana.

Mentre ci sono somiglianze tra i due, ci sono alcune differenze chiave da tenere a mente.

Nell’articolo di oggi, esploreremo entrambi i drink e li affronteremo per vedere se uno è migliore dell’altro.

Per un breve riassunto delle differenze tra i due drink, beh, non c’è molto da dire.

Oltre alle diverse etichette e nomi diversi, sono più o meno gli stessi. Tuttavia, i loro gusti variano in modo significativo.

Affronteremo queste bevande frontalmente e analizzeremo come queste bevande si affrontano in modo più approfondito.

Sarsaparilla

La sarsaparilla è prodotta dalla pianta Smilax Ornata o da altre varianti di piante. Queste sono piccole viti legnose originarie del Messico e dell’America centrale.

Viene utilizzato commercialmente per produrre questa bevanda medicinale leggermente amara.

A partire dal termine spagnolo «zarzaparrilla», questa bevanda ha una storia ricca e molto lunga.

Si ritiene che la bevanda sia stata usata per la prima volta dai nativi americani che l’hanno preparata per scopi medicinali.

Fu prima che gli spagnoli scoprissero la bevanda e la presentassero in diverse aree d’Europa.

È interessante notare che molti credono che il sapore naturale della salsaparilla, che può essere molto amaro per molti, abbia portato allo sviluppo della birra alla radice.

Nel corso del diciannovesimo secolo, la sarsaparilla è stata pubblicizzata come un trattamento per problemi di pelle e sangue, ma il verdetto è rimasto sul fatto che abbia benefici per la salute reali.

Tuttavia, alcune ricerche scientifiche hanno supportato queste indicazioni sulla salute. Sarsaparilla contiene vitamine del complesso A, C, D e B e un gran numero di minerali come iodio, ferro, manganese, zinco, rame e silicio.

Proprietà chimiche attive sono state trovate anche all’interno della pianta di sarsaparilla insieme a composti e antiossidanti antinfiammatori e antitumorali.

All’interno di queste piante ci sono steroli vegetali. È stato scoperto che riducono il colesterolo LDL e limitano il rischio di infarti e ictus.

Anche i flavonoidi, che sono prodotti chimici per la pigmentazione, sono contenuti all’interno di queste piante.

Aumentano il sistema immunitario grazie alle sue forti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Le tue cellule possono anche ricevere protezione contro i flavonoidi, specialmente se sono state danneggiate dai radicali liberi.

Infine, le saponine all’interno delle piante di sarsaparilla possono ridurre i livelli di colesterolo, in particolare LDL

Inoltre, possono migliorare la loro funzione immunitaria e impedire alle cellule tumorali di dividersi e diffondersi grazie alle loro proprietà antimutagene.

Birra alla radice

A differenza della salsaparilla, che è prodotta da una pianta, la birra alla radice viene prodotta con una combinazione di molte radici e ingredienti. Questi includono vaniglia, cannella e gaulteria.

È una bevanda dolce del Nord America che viene tradizionalmente prodotta con la corteccia della radice dell’albero di Sassafras o il vid smilax ornata.

Esatto, è fatto di sarsaparilla. Altri ingredienti sono inclusi, ma in generale, ma non sempre, analcolici, senza caffeina, dolci e un po ‘carbonati.

Sfortunatamente, è stato scoperto che gli alberi di sassafras contengono oli volatili che potrebbero causare il cancro. Pertanto, la FDA ha vietato l’impianto, quindi i produttori hanno dovuto cercare altrove ingredienti.

Ciò ha portato all’aroma di bevande alla birra alla radice moderne con sassafras e oli di betulla senza la pianta originale.

Mentre le moderne birre alla radice non contengono piante di sassafras, includono aromi artificiali, benzoato di sodio conservante e dolcificanti come sciroppo d’acero, miele, zucchero, aspartame e melassa.

La birra alla radice arrivò per la prima volta nei nostri scaffali come bevanda commerciale nel 1875. È stato sviluppato da Charles Elmer Hires ma ha una storia più lunga di questa.

La sua prima intenzione fu quella di nominare la bevanda “root tea”, ma finì con “birra alla radice. Questo per aumentare le vendite tra i minatori di carbone della Pennsylvania. Pensiamo che abbia funzionato!

La birra alla radice divenne sempre più popolare negli anni 1890 con varianti analcoliche disponibili sul mercato per raggiungere un pubblico più vasto.

Come accennato, le bevande alla radice di sassafras hanno una lunga storia. I popoli indigeni delle Americhe hanno fatto bevande alla radice di sassafras per centinaia di anni. Inizialmente veniva utilizzato per scopi medicinali e culinari.

Sebbene questa non fosse birra alla radice come la conosciamo oggi, gli europei’ l’arrivo in Nord America nel 17 ° secolo li vide usare tecniche culinarie europee per rendere queste bevande alla radice di sassafras simili a quelle della birra di oggi.

sapori

Mentre molte persone sono confuse tra queste bevande, c’è una chiara differenza, il gusto.

L’originale sarsaparilla, che è composto da estratti di radici e corteccia, ha un sapore leggermente amaro.

Tuttavia, per alcuni, questo sapore amaro “leggero” è travolgente. Unico dal sapore audace è il modo migliore per descrivere questa bevanda classica.

In questi giorni, alcuni produttori aggiungono liquirizia o qualche altra forma di ingredienti più dolci per ridurre questo distinto sapore amaro.

La birra alla radice tende ad essere piena di aromi più dolci e leggeri che attirano il grande pubblico. Il retrogusto della birra alla radice è molto più leggero e talvolta può essere piuttosto schiumoso.

Tuttavia, questo può spesso dipendere dagli ingredienti utilizzati per preparare la bevanda.

La birra alla radice è generalmente considerata la più gustosa delle due bevande. Include spesso una combinazione di salsaparilla e radici di cannella, noce moscata, vaniglia, miele, anice, gaulteria, ginepro, bardana e aspartame per un sapore molto gustoso.

Ecco perché molti esperti considerano la birra alla radice una sarsaparilla adulterata.

Sarsaparilla vs birra alla radice: le differenze chiave

Sarsaparilla

  • Definizione: Realizzato con radice di sarsaparilla
  • Storia: Usato come bevanda medicinale dai nativi americani
  • Sapore: Gusto distinto amaro e audace
  • ingredienti: Vite di salsaparilla
  • Forma: Senza alcool

Birra alla radice

  • Definizione: Realizzato con lo stabilimento di sasafras
  • Storia: Istituito come bevanda commerciale negli Stati Uniti durante gli anni 1870
  • Sapore: Dolce con un retrogusto più leggero ma può variare notevolmente a seconda degli ingredienti
  • ingredienti: Pianta di salsaparilla combinata con vaniglia, cannella, noce moscata, anice, miele, gaulteria e aspartame
  • Forma: Può essere gassato o non gassato, alcolico o analcolico

Decidere quale bevanda è la tua opzione preferita è dovuto ai tuoi gusti personali. Se ti piace il gusto amaro, versati un bicchiere di salsaparilla.

In caso contrario, il gusto più dolce della birra alla radice potrebbe essere l’opzione migliore per te.

Se ti piace un po ‘di sapore amaro, dovresti scegliere un bicchiere di salsaparilla. Altrimenti, la birra alla radice dolce è la bevanda che fa per te.

Un’altra cosa! Con la salsaparilla, otterrai una bevanda sana e senza alcool, mentre puoi scegliere tra alcune opzioni di birra dolce. Qualunque sia la tua decisione, saluti!

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