21 ricette tradizionali giamaicane

Hai mai voluto sapere di cosa parla l’autentica cucina giamaicana, ma non sai da dove cominciare? Questa guida ti copre.

In questo articolo, ti fornirò 20 autentiche ricette giamaicane. Quindi la prossima volta che stai pianificando un pasto giamaicano, hai molta ispirazione!

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uno). Curry di capra giamaicano

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Se ti piacciono le spezie, non diventa molto più giamaicano del curry di capra giamaicano! Conosciuto anche come capra al curry, questo particolare piatto è influenzato dalla cucina giamaicana e indiana.

Questo piatto presenta una succulenta capra, preparata friggendo la capra speziata con olio prima di cuocere a fuoco lento nel latte di cocco e pomodori tritati per rendere la carne completamente tenera.

In termini di sapore, il curry di capra Jamican ha un grande impatto! Questo piatto prende il suo calcio piccante da un delicato equilibrio di curry in polvere, pepe giamaicano, peperoncino habanero o Scotch Bonnet e zenzero fresco.

2). Miniatura giamaicana

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La coda di bue giamaicana è un’abbondante ricetta per tutta la famiglia, che viene cucinata lentamente perfettamente con una deliziosa miscela di erbe.

Questa variazione della coda di bue giamaicana si presta a una varietà di trame, con reggiseno tenero, verdure saltate e fagioli di burro.

Questo fragrante stufato ottiene il suo sapore dalla salsa Worcestershire, dalla salsa di soia, dallo zucchero di canna e dalla paprika affumicata, tra gli altri ingredienti.

Questo delizioso piatto non può essere servito solo come stufato, ma anche con fianchi come riso e piselli.

3). Peperoni giamaicani con peperoncino

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Se sei un fanatico dei frutti di mare, questa ricetta è perfetta per te. I peperoni giamaicani con peperoncino sono un piatto che brucia pieno di un sacco di sapore!

Con gamberi freschi, peperoncini Scotch Bonnet e una varietà di spezie come il pepe giamaicano e il condimento della vecchia baia, questo piatto ha un impatto enorme!

Dare a Scotch Bonnets un cordone distribuisce molto bene il sapore, quindi questo piatto non è per i deboli di cuore. Se non sei il più grande fan delle spezie, puoi far cadere i peperoni e ottenere ancora dei gamberi deliziosi e ben conditi!

4). Pollo giamaicano

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La cucina giamaicana non dice nulla come il pollo idiota! Quando fai il pollo idiota, dovresti provare a usare cosce e gambe di pollo. La carne scura si combina deliziosamente con potenti spezie e questi tagli di carne tendono ad essere più succosi.

Il pollo con il coglione può essere cotto nel forno. Tuttavia, farà meglio se li grigliate, poiché il sapore affumicato aggiunto funziona bene per esaltare tutti i sapori della marinata.

Cucinare il pollo è eccellente da solo o accompagnato da piatti tipici giamaicani come riso e piselli!

5). Bocciolo di vapore giamaicano

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Se stai cercando un delizioso contorno, il cavolo al vapore giamaicano è sempre un piacere per la folla! Una cosa grandiosa del cavolo è che è un lato economico che può essere trovato nella maggior parte dei paesi.

Questa colorata variante presenta carote dolci, timo e pepe piccante di whisky scozzese, aggiungendo la giusta quantità di calore senza essere troppo travolgente. Ci vuole qualcosa di liscio come il cavolo e gli dà una nuova possibilità di vita!

Mentre il pepe aggiunge fragranza e calore a questo cavolo giamaicano, è completamente facoltativo se non sei bravo con le spezie.

6). “>Callaloo giamaicano

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Le Empanadas sono un alimento preferito a livello nazionale in Giamaica e parte del motivo è che sono comode e confortanti da mangiare e molto versatili.

La tradizionale empanada giamaicana è costituita da un guscio di pasticceria, riempito con una miscela di carne macinata e spezie.

Tuttavia, queste empanadas sono dotate di un’ampia varietà di riempitivi, tra cui pollo, frutti di mare e verdure.

7). “>Pollo al curry giamaicano

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Un altro piacere per la folla quando cucina giamaicano è il curry di pollo giamaicano!

Il curry giamaicano potrebbe sembrare un curry asiatico a cui sei abituato e utilizza molti degli stessi ingredienti, incluso il latte di cocco.

Il latte di cocco aggiunge corpo e un sapore ricco al piatto, lavorando per bilanciare il delizioso mix di spezie. Dal curry giamaicano al calcio scozzese di Bonnets, il sapore di cocco è una gradita aggiunta a questo curry.

Servi questo curry con delizioso riso al vapore a tua scelta e avrai un delizioso pasto per tutta la famiglia!

8). Riso e piselli giamaicani

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Se stai cercando un altro piatto perfetto dalla Giamaica, non diventa più classico di riso e piselli. Questo piatto è semplice ma delizioso, pieno di sapore ed è l’abbinamento perfetto per il pollo idiota!

Sebbene il piatto sia noto come riso e piselli, in realtà è fatto con fagioli.

Cucinare il riso in acqua e la crema di cocco non zuccherata insieme a cipolle, aglio, erba cipollina, timo, bacche di pepe di Giamaica e un peperone scozzese porta sapori giamaicani.

9). Piantaggini fritti appiccicosi

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Un ottimo piatto giamaicano per quelli di voi con chicche è che queste banane fritte dolci e appiccicose sono l’opzione perfetta per voi.

Le banane sono famose per aver provato le isole durante qualsiasi pasto. Con zucchero di canna, sciroppo d’acero, estratto di vaniglia e olio di cocco, questa deliziosa prelibatezza è davvero una gioia da mangiare come contorno o dessert!

Sono super facili da realizzare e richiedono solo pochi minuti per ammorbidire e iniziare a caramellare. Assicurati di usare banane mature perché non vuoi che abbiano una consistenza morbida!

10). Empanadas di carne giamaicana

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Se ti piacciono le torte, adorerai le polpette di carne giamaicana. Come una torta o una torta della Cornovaglia britannica, la Giamaica ha la sua versione di una torta piena di carne nota come tortino di carne.

Sebbene molti degli ingredienti siano simili a quelli dell’empanada della Cornovaglia: manzo, carota e cipolla, ci sono alcune differenze significative nelle spezie. Questo piatto presenta paprika, garam masala e curcuma nel ripieno. Tuttavia, se non hai Garam Masala, puoi usare il curry in polvere.

Assicurati di sigillare i bordi e spazzolare con tuorlo d’uovo per dare alla torta una finitura dorata.

undici). Torta al rum giamaicana

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Questa non sarebbe un’ottima guida alle ricette senza torta al rum giamaicana! C’è un motivo per cui le persone adorano sempre la torta al rum giamaicana: è assolutamente delizioso.

Questa torta densa ma bagnata può sembrare noiosa a prima vista, ma il gusto è lì. Infuso con rum e sciroppo di burro, questa è una torta con cui tutti i tuoi amici possono salire a bordo.

Una volta cotto e raffreddato, il rum e lo sciroppo di burro versati sulla spugna rendono ogni boccone semplicemente paradisiaco!

12). Carote giamaicane

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Se hai bisogno di un contorno giamaicano adatto ai tuoi amici vegetariani, questa ricetta è un’aggiunta straordinaria al tuo tavolo.

Con carote dolci, zucchero di canna, salsa piccante, cumino macinato, peperoncino in polvere e succo d’ananas, porti davvero le tue carote bollite standard al livello successivo.

Mentre questo piatto viene servito piccante, può sempre alterare gli ingredienti per un sapore più morbido. Servire con riso e piselli, o tra gli altri piatti, per una festa in stile giamaicano!

13). Maiale idiota giamaicano

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Se la succulenta carne di maiale è sulla tua strada, allora non hai vissuto fino a quando non hai provato la carne di maiale giamaicana!

Con un calcio di marinata piccante fatto con spezie come pepe giamaicano, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e rete scozzese, questo maiale ti lascerà sicuramente a bocca aperta!

Una volta completato il processo di marinatura, il maiale dovrebbe essere arrostito lentamente su un fuoco di legna e carbone. Quando la carne è completamente cotta, viene tradizionalmente servita con polpette o pane. Tuttavia, potresti andare a prendere il riso se preferisci.

14). Porridge giamaicano di farina di mais

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La farina d’avena è una ricca colazione che la mantiene piena tutta la mattina e il porridge di farina di mais della Giamaica non fa eccezione!

La differenza principale da questa variazione è che utilizza farina di mais anziché farina d’avena. Infuso con spezie come cannella e noce moscata insieme a zucchero di canna, vaniglia e latte di cocco, questa ricetta è una colazione calda, dolce e confortante.

Servire con frutta fresca come banana affettata, mango, mandorle tritate e noci. La cosa migliore di questa ricetta è che è economica, ma ti mantiene pieno e pieno di energia fino a pranzo!

quindici. Budino di patate dolci

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Il budino di patate dolci giamaicano è un dessert abbondante e tradizionale che utilizza ingredienti semplici ma è assolutamente delizioso!

Questo dessert giamaicano è pieno di aromi di patate dolci, latte di cocco, essenza di vaniglia e mandorle e spezie come zenzero e noce moscata.

Questo piatto ha bisogno di una doppia cottura per creare il coperchio cremoso del budino.

sedici. “>Polpette fritte giamaicane

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Le polpette sono una delle squadre più confortanti e popolari della Giamaica. Croccanti all’esterno, morbide all’interno, queste polpette fritte sono un contorno irresistibile.

Le polpette fritte giamaicane non sono troppo dolci o salate e possono quindi essere combinate con qualsiasi cosa, dal curry giamaicano alle banane dolci e appiccicose. Tuttavia, dovrebbero essere serviti immediatamente, come molti altri cibi fritti: queste polpette fritte non si surriscaldano molto bene.

17). Bammy giamaicano

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Un altro grande presidio giamaicano è bammy. Bammy si riferisce a un tipo di pane piatto Taino a base di farina di manioca.

Una volta grattugiata e spremuta per rimuovere l’umidità in eccesso, la manioca viene fritta su un disco e imbevuta di latte di cocco. Questo piatto è ideale per una varietà di piatti giamaicani!

18). Gocce di cocco giamaicane

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Se stai cercando un dolce, allora queste gocce di cocco appiccicose sono da morire!

Questo dessert è dolce, gommoso e pieno di consistenza unica. I pezzi di cocco morbidi e gommosi e la consistenza gommosa del caramello sono davvero deliziosi e super facili da realizzare!

19). Zuppa di piselli gungo giamaicani

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La zuppa di piselli gungo giamaicana è un’ottima ricetta per nutrire molte bocche, poiché è relativamente economica!

Questa è la ricetta ideale per gli ospiti vegetariani, in quanto è uno stufato abbondante pieno di fagioli, verdure, patate e molta spezia.

Tuttavia, se sei qualcuno che lotta con cibi piccanti, puoi modificare gli ingredienti secondo i tuoi gusti.

venti). Torta alla grattugia

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La torta di grattugia è un popolare dolce giamaicano tradizionale e il cocco è un ingrediente integrale. La torta alla grattugia giamaicana non è una torta, ma piuttosto una dolcezza. Questa ricetta è semplicemente fatta con cocco, zucchero e aromi!

Se fatto bene, dovresti avere un esterno sottile e nitido con un interno tenero, flessibile e delicatamente gommoso.